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France: Vignes et pierre sèche

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VinsNaturellement, l’homme a cherché à valoriser les coteaux les mieux exposés au soleil. Pour en faciliter l’usage, il a du les modeler. Quoi de plus cohérent que de recourir à la pierre d’épierrement ?

Un article de Claire Cornu, agent économique à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Vaucluse-Avignon en France, paru dans « La revue des œnologues » n°149.

A lire et à télécharger ici: revue des oenologues n°149 nov.2013

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